دراسة عالم السياحة والفنادق

يُعدّ قطاع السياحة والفنادق في هذه الأيّام أحد قطاعات الصناعة المتطوّرة محلّيّا وعالميّا. على الصعيد المحلّيّ، تشير أبحاث حديثة إلى نموّ مستمرّ في صناعة السياحة والفندقة (أيّ إدارة الفنادق، ممارسة الأعمال المتعلّقة بها، دراستها والتخصّص بها)، الأمر الذي يؤدّي إلى ارتفاع الطلب بنسب كبيرة على قوى عاملة تكون مهنيّة وضليعة وذات خلفيّة أكاديميّة بوسعها إدارة القطاعات القائمة للفنادق أو السياحة، بل وتطوير قطاعات مستقبليّة. وبما أنّ قطاع السياحة هو من أكثر القطاعات نموّا وتطوّرا في البلاد وفي العالم، هذا الأمر يضمن لخرّيجي هذا المساق فرصا واسعة للإنخراط في العمل.

لمحبّي مجالي السياحة والفندقة الباحثين عن تأهيل مهنيّ وأكاديميّ يمنحهم الإتقان والتمكّن والخبرة، فقد بات بالإمكان دراسة هذين المجالين في العديد من الكلّيّات في أنحاء البلاد، وبات بعضها يمنح اللقب الأوّل (البكالوريوس) في السياحة والفندقة (לימודי תיירות ומלונאות)، أو في إدارة السياحة.

دراسة السياحة والفنادق تمنح الدارسين المعرفة والأدوات والمهارات في الصناعة الخدماتيّة (תעשיית שירות)، صناعة السياحة المتقدّمة ومجال الضيافة.

دراسة البكالوريوس في السياحة والفنادق في المعاهد العليا تتمحور في عدّة مجالات رئيسيّة: مجال الفندقة، مجال السياحة ومجال المطاعم.

مسارات التعليم ومدّة الدراسة في مساق السياحة والفندقة:

ثمّة بعض الإمكانيّات لدراسة مجالي السياحة والفندقة:

1. الدراسة في معهد عالٍ يمنح لقبا أوّلا (بكالوريوس B.A): مدّة الدراسة هي ثلاث سنوات تقريبا، وتتمّ عن طريق الدراسة في مساقات إدارة سياحة وفندقة، إدارة سياحة وسفريّات، تخصّص سياحة ضمن دراسة بكالوريوس علوم البيئة، تخصّص سياحة ضمن دراسة بكالوريوس الجغرافيا، تخصّص سياحة ضمن دراسة الزراعة والتغذية.

2. الدراسة في معهد عالٍ يمنح لقبا أوّلا في العلوم (بكالوريوس في العلوم B.Sc): مدّة الدراسة هي ثلاث سنوات تقريبا، وتتمّ عن طريق دراسة هندسة الصناعة والإدارة (הנדסת תעשייה וניהול) في مسارات: السياحة، الإدارة، الفندقة، موارد الغذاء والسياحة.

3. الدراسة في كلّيّات تمنح درجة هندسانيّ (הנדסאי).

4. الإنخراط في دورات تتبع لكلّيّات تمنح شهادة إنهاء (לימודי תעודה): استشارة سياحيّة، تنظيم سياحيّ، وكلاء سفر، تنظيم رحلات، ارشاد مجموعات سياحيّة في الخارج، فندقة، ترخيص سياحيّ (מורשי תיירות)، إدارة ملفّات سفر، بناء وتطوير سياحة ريفيّة وحضريّة، تشغيل أماكن الاستجمام والمنتجعات والإقامة الريفيّة، إدارة وتسويق سياحة، وغيرها.

لا يخفى على المرشّحين أو المعنيّين بدراسة هذين المجالين أنّ الدراسة في المعاهد التي تمنح لقب البكالوريوس تكون أعمق وأوسع، بينما الدراسة في شتّى الدورات تكون مقلّصة ولذلك تستغرق مدّة زمنيّة أقصر.

المناهج الدراسيّة لدراسة السياحة والفندقة:

تمنح المعاهد العليا لقب بكالوريوس في إدارة السياحة والفندقة، والذي يشمل مناهج تدريسيّة متعدّدة المجالات تهدف إلى توفير المعرفة والمهارات بالإدارة العامّة وبإدارة الفنادق والسياحة على وجه الخصوص. المناهج التدريسيّة تجمع ما بين التدريس النظريّ والعمليّ، وتشمل جولات وورشات إثرائيّة متنوّعة في معهد التعليم وخارجه، وأحيانا تشمل فترة تدريب في الفنادق.

البرنامج الدراسيّ لبكالوريوس السياحة والفندقة يمنح الدارسين تأهيل مهنيّ يشمل مجالات واسعة، نذكر منها: مدخل إلى صناعة السياحة، مدخل إلى الفندقة، الاقتصاد، الحِسابات (أو المحاسبة)، العلوم السلوكيّة (بسيخولوجيا)، أُسس الإدارة، الإحصاء، التسويق، نظم المعلومات في الفنادق، إدارة الأغذية والمشروبات، إدارة التشغيل (ניהול התפעול)، التمويل، الاتّصال، إدارة الموارد البشريّة، إدارة الطيران، أبحاث السوق، القانون التجاريّ، قانون الإقامة والعمل، ريادة الأعمال، إدارة وتنظيم المشاريع والمناسبات، تنمية مناطق سياحيّة، الجغرافيا، التاريخ، أخلاقيّات العمل السياحيّ، وغيرها..

من الجدير بالذكر أنّ ثمّة إمكانيّة للتخصّص بأحد التخصّصات الفرعيّة لهذين المجالين، كالتخصّص بدراسة وكلاء سفر، دراسة مرشدي سياحة، إدارة فنادق، وغيرها. بالإضافة إلى ذلك، توفّر بعض المعاهد الإمكانيّة أمام الطالب لدمج مساق السياحة مع مساق إدارة أعمال، وبذلك يُمنح الطالب بعد إتمام جميع السنوات الدراسيّة لقب بكالوريوس بإدارة الأعمال والسياحة.

شروط القبول للقب بكالوريوس في إدارة السياحة والفندقة:

تتفاوت شروط القبول بين المعاهد، لكن على وجه العموم يتمّ قبول المرشّحين الحاصلين على علامة بسيخومتريّ أعلى من 550 و/أو علامات بجروت أعلى من 80.

من أجل التحقّق والإطّلاع على العلامات المطلوبة من المرشّح بشكل دقيق، على المعنيّين التواصل بشكل مباشر مع المعهد الذي ينوون الدراسة.

فرص العمل لخرّيجي دراسات السياحة والفندقة:

يُعتبر خرّيجو دراسات السياحة والفندقة ذوي تأهيل مهنيّ ورياديّ، وبوسعهم الإنخراط بشتّى قطاعات الفنادق، السياحة والمطاعم سواء في القطاع العامّ أو في القطاع الخاصّ بشكل مستقلّ. من بين مختلف الوظائف التي يمكنهم إشغالها: وكلاء سفر، إدارة أنظمة الأمن في مجال السياحة (ניהול מערכות אבטחה בתיירות)، إدارة الفنادق أو الفندقة بشتّى بفروعها، السقاية وإدارة المطاعم، إدارة أعمال، إدارة سياحة وسفر ، منظّمي رحلات سياحيّة، موظّفو في دوائر السفر، مستشارو سياحة، موظّفو استقبال، رؤساء بعثات إلى الخارج، تنظيم سياحة مليئة بالتحدّيات (תיירות אתגרית)، وأكثر من ذلك.

المعاهد العليا التي تدرّس السياحة والفندقة وتمنح البكالوريوس:

• مدرسة تعليم السياحة التابعة لجامعة حيفا (بفروعها: القدس، تلّ أبيب، بئر السبع، جامعة حيفا، حرم الميناء التابع لجامعة حيفا) (בית הספר לתיירות בישראל: ירושלים, תל-אביב, באר-שבע, אוניברסיטת חיפה, אוניברסיטת חיפה- קמפוס הנמל).
• جامعة بن غوريون بفرعيها في النقب وإيلات (אוניברסיטת בן-גוריון: קמפוס הנגב וקמפוס אילת).
• الجامعة العبريّة، القدس (האוניברסיטה העברית בירושלים).
• الكلّيّة الأكاديميّة كينيريت، غور الأردن (המכללה האקדמית כנרת, עמק הירדן).
• مركز التعليم الأكاديميّ، أور يهودا (המרכז ללימודים אקדמיים, אור יהודה).
• الكلّيّة الأكاديميّة هداسا، القدس (המכללה האקדמית הדסה, ירושלים).

بعض الدورات بمجالي السياحة والفندقة والمعاهد التي تدرّسها وتمنح شهادة إنهاء تأهيليّة:

دورة مرشدي سياحة (קורס מדריכי טיולים):

• مدرسة تعليم السياحة التابعة لجامعة حيفا (بفروعها: القدس، تلّ أبيب، بئر السبع، جامعة حيفا، حرم الميناء التابع لجامعة حيفا) (בית הספר לתיירות בישראל: ירושלים, תל-אביב, באר-שבע, אוניברסיטת חיפה, אוניברסיטת חיפה- קמפוס הנמל).
• مدرسة دبلوما التابعة للجامعة المفتوحة (דיפלומה- לימודי תעודה והסמכה של האוניברסיטה הפתוחה).
• كليّة رمات-غان (מכללת רמת-גן).
• مدرسة التربية التابعة لكلّيّة بيت بيرل (בית הספר לחינוך במכללה האקדמית בית ברל).
• معهد لندر- قسم الدراسات الخارجيّة، القدس (מכון לנדר- היחידה ללימודי חוץ, ירושלים).
• كلّيّة إتغار (بفرعيها: بئر السبع وكريات غات) (מכללת אתגר, באר שבע וקרית גת).
• الكلّيّة الأكاديميّة كينيريت- قسم الدراسات الخارجيّة، غور الأردن (לימודי חוץ במכללה האקדמית כנרת, עמק הירדן).
• الكلّيّة الأكاديميّة فينغيت بفروعها في أنحاء البلاد (המכללה האקדמית בוינגייט, הלימודים מתקיימים ברחבי הארץ).
• كلّيّة الناصرة العليا – يزراعيل (מכללת נצרת עילית – יזראעיל).

دورة مقاولي سياحة (קורס מפעילי תיירות):

• مدرسة تعليم السياحة التابعة لجامعة حيفا (بفروعها: القدس، تلّ أبيب، بئر السبع، جامعة حيفا، حرم الميناء التابع لجامعة حيفا) (בית הספר לתיירות בישראל: ירושלים, תל-אביב, באר-שבע, אוניברסיטת חיפה, אוניברסיטת חיפה- קמפוס הנמל).
• كلّيّة إتغار (بفرعيها: بئر السبع وكريات غات) (מכללת אתגר, באר שבע וקרית גת).
• كلّيّة الناصرة العليا – يزراعيل (מכללת נצרת עילית – יזראעיל).
• دان غورما- المركز الإسرائيليّ لتعليم الطبخ، حيفا (דן גורמה- המרכז הישראלי ללימודים קולינריים, חיפה).
• الكلّيّة الأكاديميّة كينيريت- قسم الدراسات الخارجيّة، غور الأردن (לימודי חוץ במכללה האקדמית כנרת, עמק הירדן).
• كليّة رمات-غان (מכללת רמת-גן).

دورة إدارة مطابخ ومطاعم (קורס מסעדנות וניהול מטבח):

• مدرسة تعليم السياحة التابعة لجامعة حيفا (بفروعها: القدس، تلّ أبيب، بئر السبع، جامعة حيفا، حرم الميناء التابع لجامعة حيفا) (בית הספר לתיירות בישראל: ירושלים, תל-אביב, באר-שבע, אוניברסיטת חיפה, אוניברסיטת חיפה- קמפוס הנמל).
• كلّيّة ميشلاف للمحاسبين والمدراء (מישלב המכללה לחשבים ומנהלים).
• مدرسة إنشاء الأعمال (בית הספר ליזמות עסקית).

دورة وكلاء سفر (קורס סוכני נסיעות):

• مدرسة تعليم السياحة التابعة لجامعة حيفا (بفروعها: القدس، تلّ أبيب، بئر السبع، جامعة حيفا، حرم الميناء التابع لجامعة حيفا) (בית הספר לתיירות בישראל: ירושלים, תל-אביב, באר-שבע, אוניברסיטת חיפה, אוניברסיטת חיפה- קמפוס הנמל).
• مدرسة دبلوما التابعة للجامعة المفتوحة (דיפלומה- לימודי תעודה והסמכה של האוניברסיטה הפתוחה).
• كلّيّة إتغار (بفرعيها: بئر السبع وكريات غات) (מכללת אתגר, באר שבע וקרית גת).
• كلّيّة الناصرة العليا – يزراعيل (מכללת נצרת עילית – יזראעיל).
• كليّة رمات-غان (מכללת רמת-גן).

دورة فندقة (קורס מלונאות):

• مدرسة تعليم السياحة التابعة لجامعة حيفا (بفروعها: القدس، تلّ أبيب، بئر السبع، جامعة حيفا، حرم الميناء التابع لجامعة حيفا) (בית הספר לתיירות בישראל: ירושלים, תל-אביב, באר-שבע, אוניברסיטת חיפה, אוניברסיטת חיפה- קמפוס הנמל).
• كلّيّة إتغار (بفرعيها: بئر السبع وكريات غات) (מכללת אתגר, באר שבע וקרית גת).
• دان غورما- المركز الإسرائيليّ لتعليم الطبخ، حيفا (דן גורמה- המרכז הישראלי ללימודים קולינריים, חיפה).

دورة عالم السياحة (קורס תיירות):

• كلّيّة إتغار (بفرعيها: بئر السبع وكريات غات) (מכללת אתגר, באר שבע וקרית גת).
• كلّيّة الناصرة العليا – يزراعيل (מכללת נצרת עילית – יזראעיל).
• دان غورما- المركز الإسرائيليّ لتعليم الطبخ، حيفا (דן גורמה- המרכז הישראלי ללימודים קולינריים, חיפה).
• مدرسة تعليم السياحة التابعة لجامعة حيفا (بفروعها: القدس، تلّ أبيب، بئر السبع، جامعة حيفا، حرم الميناء التابع لجامعة حيفا) (בית הספר לתיירות בישראל: ירושלים, תל-אביב, באר-שבע, אוניברסיטת חיפה, אוניברסיטת חיפה- קמפוס הנמל).
• الكلّيّة الأكاديميّة كينيريت- قسم الدراسات الخارجيّة، غور الأردن (לימודי חוץ במכללה האקדמית כנרת, עמק הירדן).

صور توضيحيّة: