عمل البروفيسور عسليّة كمحاضرًا في كليّة الطّب في معهد “التخنيون”. وأصدر كتابين علميّين في مجال تخصّصه، ناهيك عن نشر ما يزيد عن 80 أصدارًا علميًّا وتحرير 9 فصول في كتب مهنيّة في طب الجراحة المنظاريّة.
جدير بالذّكر انَّ البروفسور عسليّة أحد مؤسّسي المنظّمة العالميّة للجراحة المنظاريّة ورئيس الجمعيّة الاسرائيليّة لهذه الجراحة، وهو من أعضاء رابطة الأطبّاء الجرّاحين في اسرائيل وأوروبا والإتّحاد الدّولي والولايات المتّحدة لجرّاحي السّمنة الزّائدة.
